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アトリエ・ルネッサンス ～クーボ・シリーズ～ |
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イタリア・ロボクーボ社が誇る万能調理機クボットを始めとするクーボ
シリーズ
混ぜる・砕く・乳化する。といった従来のカッターミキサーの機能に以下の
機能が加わった事により、使用が大幅に広がりました！
●加熱・冷却・真空・加圧が出来ます。
●回転速度は50～3000r.p.mで無段階変速。
●だれが仕込んでも安定化＆高品質。
●タッチパネル＆プログラムで簡単操作
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タンク容量：8ℓ
加熱：内蔵125℃
冷却：水冷
真空装置：内蔵
自動洗浄：内蔵
重量：105kg |
| Qb8tto （クボット） |
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タンク容量：15ℓ
加熱：内蔵125℃
冷却：水冷
真空装置：内蔵
自動洗浄：オプション
重量：105kg |
| QBO 150（クーボ150） |
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| テクニカルデータ |
| モデル |
外形寸法
（W×D×H) |
消費電力 |
ボール
容量 |
刃回転数
(r.p.m） |
加熱 |
クボット
（Qb8tto) |
800×530×770 |
3φ200V9.0kw |
8.0ℓ |
50～3000 |
内蔵125℃ |
| クーボ150 |
1100×900×1300 |
3φ200V18.3kw |
15.0ℓ |
50～3000 |
内蔵125℃ |
| クーボ252 |
1300×1000×1400 |
3φ200V5.0kw |
25.0ℓ |
50～3000 |
別置125℃ |
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| モデル |
冷却 |
真空装置 |
自動洗浄 |
制御 |
重量
（kg） |
クボット
（Qb8tto) |
水冷 |
内蔵 |
内蔵 |
自動/手動 |
105 |
| クーボ150 |
水冷 |
内蔵 |
オプション |
自動/手動 |
105 |
| クーボ252 |
水冷 |
内蔵 |
オプション |
自動/手動 |
125 |
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| ガナッシュ 製造時間 約５分 |
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| マジパンローマッセ 製造時間 約８分 |
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| ジャム 製造時間 約８分 |
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| カスタード 製造時間 約１０分 |
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●シュー生地・グラサージュ・パートドフリュイ、TPT、ダマンド
クッキー生地 etc |
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