製菓万能機【トリティコ】の特徴
▲TR183 エグゼクティブ EVO
▲TR305 エグゼクティブ EVO
ジェラートとお菓子プログラム搭載モデル
加熱・殺菌タンクと冷却タンクが一台に集約！
従来のエージングタイムを取らずに急速冷却が可能。
欲しい時に必要な分だけ小ロットでお作りいただけます。
またアイスクリーム製造は勿論、エグゼクティブタイプでは洋菓子製造プログラムを搭載しており、夏場の売上アップから冬場のお菓子作りにフル活用していただけます。
◆ 搭載プログラム ◆
・アイスクリーム
・カスタードクリーム
・ババロア（アングレーズ）
・ガナッシュ
・バタークリーム
・パートドフリュイ
他
プロモーション動画
その他の特徴
▲プログラム画面
▲パステライザー内部
▲バッチフリーザー内部
▲ジェラート取り出し
▲アタッチメント使用時の取り出し
▲軽量断熱ハッチドア
▲直接計温（pt-1000)
▲直接計温（pt-1000)
▲オプション【EVO MIX】TR305以上
▲オプション【ホイッパー】
テクニカルデータ(スペック・モデル等)
| モデル | TR-183 エグゼクティブEVO | TR-305 エグゼクティブEVO | TR-610 エグゼクティブEVO |
|---|---|---|---|
| 一回の製造量(L) | 3 | 5 | 10 |
| 電圧50/60Hz(Volt) | 3相200V | 3相200V | 3相200V |
| 消費電力(Kw) | 4.2 | 6.3 | 9.8 |
| 冷却方法 | 水冷 | 水冷 | 水冷 |
| 幅(mm) | 500 | 510 | 610 |
| 奥行(mm) | 790 | 800 | 950 |
| 全長(mm) | - | 910 | 1030 |
| 高さ(mm) | 780 | 1400 | 1410 |
| 重量(kg) | 140 | 250 | 380 |
